Publication du guide agrément sanitaire pour le traitement des sous produits animaux carnés. Unités de méthanisation et centres de compostage, ADEME, 2018, 120p.

Que vous soyez porteur de projet ou exploitant d’une unité de méthanisation ou compostage, Assistant à Maîtrise d’Ouvrage ou bureau d’études, ce guide vous apportera des éléments de compréhension de la réglementation sanitaire  européenne sur le traitement des sous-produits animaux (SPAN), et des outils liés à la démarche HACCP (Analyse des dangers et maîtrise des points critiques). Présenté sous forme de fiches, il vous aidera à élaborer un dossier de demande d’agrément sanitaire.

Parfois perçue comme une contrainte, la réglementation sanitaire européenne favorise en réalité la professionnalisation de notre filière biodéchets et la mise en place de bonnes pratiques.

Guide agrément sanitaire pour le traitement des sous produits animaux carnés. Unités de méthanisation et centres de compostage – 120p.