Publié le 13 juin 2017

Cette journée programmée le jeudi 29 juin 2017 à Marcy-l’Étoile (69) vise à faire le point sur les potentialités d’une filière méconnue de valorisation des résidus organiques (déchets végétaux et autres résidus alimentaires) : la production d’insectes à forte valeur ajoutée nutritionnelle pour la chaine alimentaire (en pisciculture, aviculture et même pour l’homme).

Seront évoqués : le contexte réglementaire en évolution, de l’état de la recherche à ce sujet, de la filière en amont (quel intérêt de l’insecte versus compostage/méthanisation ?) et de la filière en aval (enjeux pour l’alimentation en pisciculture, aviculture, animaux de compagnie, et l’homme).

Programme et modalités d’inscription ici

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